Vaca Atolada

Enviada por Alexandre Araújo.

Ingredientes:

• 1 kg de feijão cozido sem caldo
• 200 grm de bacon
• 1 caldo feijão
• 1 folha de louro
• 1 dente alho
• 1 cebola pequena
• tempero a gosto

Modo de Preparo:

• cozinhe o feijão, não deixe cozinhar muito, reserve a água do cozimento do feijão, bater o feijão no liquitificador, com a água do cozimento, reserve o resto da água
• frite o bacon, triturado ou cortado em pedaços bem pequenos, acrescente o alho amassado e cebola bem picada
• coloque o caldo feijão a água do cozimento, deixe cozinhar por 5 minutos e sirva quente, a textura do caldo a gosto servir em canecas ou prato dependendo a textura do caldo.