Tutu de Feijão

Enviada por Adriana Gouvea

Ingredientes
 

• 1kg de toucinho de barriga para torresmo
• Azeite a gosto – mais ou menos uma xícara (chá)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1kg de feijão já cozido e temperado (batido no liqüidificador)
• 200g de farinha de milho passada na peneira
• Salsinha bem picada
• Sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de Preparo
 

• Com o toucinho faça os torresmos.
• Numa panela refogue com o azeite a cebola e o alho.
• Junte o feijão que passou no liquidificador.
• Agregue a farinha até ficar um creme meio espesso, junte a pimenta e o sal.
• Por último agregue a salsinha. Passe o tutu para uma travessa, guarneça-o de couve à mineira e torresmo frito.
• Se desejar, jogue cebolinha picada por cima