Nhoque de Abóbora

Enviada por Adriana Gouvea

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de abóbora cozida (basta levá-la inteira para o microondas por 20 minutos. Espere esfriar e abra. Estará milagrosamente cozida, como um purê)
• ½ xícara de farinha aveia ou de trigo
• 1 clara de ovo
• sal a gosto
• manjericão a gosto
• 1 colher de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Em uma panela coloque 3 copos de água para ferver.
3. Com duas colheres, forme os nhoques e jogue-os na água fervente até que venham para a superfície.
4. Rendimento: serve duas pessoas
5. Retire, arrume em um prato, regue com uns fios de azeite, manjericão e queijo ralado.