Massa versátil para salgados fritos

Enviada por Vanessa Barros.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola pequena ralada
1 litro de leite
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
peneirada
2 gemas

Modo de Fazer:
Levar ao fogo o óleo e a cebola,refogar por 1 minuto,juntar o leite,os tablete de caldo e o sal deixar ferver e juntar a farinha de trigo, de uma só vez,mexer até soltar do fundo da panela.

Colocar a massa na bancada,juntar as gêmas e sovar até a massa amornar,modelar os salgadinhos, empanar e fritar em óleo quente.

Com esta massa, a pessoa pode fazer coxinhas, bolinhas de queijo e/ou risoles. O recheio é a gosto.

Por: Palmirinha Onofre