Macarronada na Panela de Pressão
Enviada por Alexandre Araújo.
Ingredientes:
500g de massa tipo Penne ou Parafuso (espiral)
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de pasta de alho
500 g de carne moída
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água fervente
Polpa de tomate (de compra)
1 caixinha de natas ou creme de leite
150 g de mussarela ralada (ralo grosso)
Salsa e cebolinho picados
Folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo:
Na panela de pressão junte o azeite, a pasta de alho e a carne frite bem. Acrescente a polpa de tomate, as natas, a massa e o caldo de carne dissolvido em água fervente. Tape a panela e ligue o fogo. Conte 7 minutos depois que a panela começar a ter pressão (começar a chiar). Passados os 7 minutos, desligue o fogo e retire imediatamente a pressão da panela. Abra a panela, rectifique o sal ser for necessário e misture a salsa, o cebolinho e o manjericão. Transfira para um refratário e polvilhe com mussarela ralada.
Sugestão: Pode substituir a carne picada por frango.