Kibe de forno com catupiry

14/02/2012 15:14

Enviada por Adriana Gouvea

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 envelope de sazon
• 1 maço de hortelã
• 1 cebola picada
• 250g de trigo para quibe
• azeite a gosto
• 400g de catupiry

Modo de preparo

Coloque o trigo para quibe em uma vasilha com água quente até cobrir o mesmo, deixe por + ou - 20 minutos, escorra a água e esprema bem com a ajuda de uma pano de prato limpo. Acrescente o alho, sal a gosto, a hortelã picadinha, a cebola picadinha, o sazon e o azeite a gosto (eu misturo tudo e depois passo no triturador de alimentos), coloque também a carne moída. Depois de temperado, passe azeite num refratário e distribua metade da massa para quibe, acomode bem no refratário, em seguida distribua o catupiry e em seguida cubra com o resto da massa de quibe, coloque mais um pouco de azeite por cima do quibe e leve ao forno até dourar, sirva quente.