Espuma de Laranja

Enviada por Cleide Rodeguer

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• CREME A mesma medida de leite
• 4 gemas
• 1 colher (chá) de baunilha

ESPUMA

• 2 folhas de gelatina branca
• 1 copo de suco de laranja (150 ml)
• 1 clara batida em neve
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• raspas de 1/2 laranja

Modo de Preparo

• CREME

1. Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar bem cremoso.
2. Distribua o creme em taças, colocando até a metade das mesmas. Em seguida levano-as à geladeira.

• ESPUMA

1. Amoleça as folhas de gelatina em água fria. Esprema-as, junte 3 colheres (sopa) de água e dissolva em banho-maria. Junte ao suco de laranja e reserve.
2. Bata as claras com o açúcar. Incorpore delicadamente o Creme de Leite, a gelatina e as raspas.
Despeje sobre o creme que já está nas taças e retorne à geladeira por mais 4 horas.
Rendimento: 6 taças.