Escondidinho de Carne Seca

Enviada por Adriana Gouvea

Ingredientes

• 2 kg de mandioca cozida,
• 1 kg de carne seca dessalgada cozida e desfiada,
• 1 colher de sopa de margarina,
• 1 pitada de sal,
• 1/2 copo requeijao cremoso.
• 1 lata de creme de leite,
• 1 pacote de queijo ralado (100 gramas)
• 1 cebola,
• 2 tomates,
• salsa a gosto.

Modo de preparo

coloque a carne seca na agua de um dia para o outro para tirar o sal, cozinhe por uns 40 mins, refogue cebola alho o tomate coloque a carne desfiada e salsa.

cozinhe em uma panela de pressao a mandioca com agua apenas. depois de cozida amasse, coloque numa vasilha a mandioca o sal o queijo ralado a margarina eo requeijao o creme de leite mexa ate obter um creme .coloque metade deste creme numa travessa de vidro ponha em cima a carne refogada e coloque por cima da carne fatias de mussarela ou catupiry.e depois acrescente todo o restante do creme e cubra a carne e a mussarela e coloque papel aluminio e leve ao forno para assar por meia hora. acompanhamento uma salada