Café com Banana Caramelizada

Enviada por Célia Carraschi, Itápolis, SP.

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 6 bananas nanicas maduras
• 1 copo de água

Modo de Preparo:

Leve o açúcar ao fogo. Deixe dourar. Coloque a água e faça uma calda grossa. Pique as bananas e coloque-as na calda para caramelizar.

Ingredientes para o café:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de café bem forte e sem açúcar
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de maizena

Modo de fazer o creme de café:

Mexa bem e leve ao fogo para cozinhar até dar o ponto de creme. Depois de pronto, bata no liquidificador para obter um creme mais fino.

Ingredientes para o marshmallow:

• Leve ao foto em banho maria as 3 claras em neve e as 6 colheres (sopa) de açúcar refinado, mexendo bem até aquecer (não ferver).
• Bata na batedeira até dar o ponto de suspiro.

Montagem:

1. Calda de Bananas caramelizadas;
2. Creme de Café;
3. Marshmellow.

'A mulher sábia edifica sua casa com diligência e ali tudo prospera'.