Bolo de Fubá com Leite de Côco

Enviada por Adriana Gouvea.

Ingredientes:

• 3 OVOS
• 1 XÍCARA DE LEITE DE COCO
• 1 1/4 DE XÍCARA DE FUBÁ
• 3/4 DE XÍCARA DE LEITE
• 1/2 XÍCARA DE ÓLEO
• 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
• 1 1/4 DE XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO
• 1 COLHER DE SOBREMESA DE ERVA-DOCE
• MANTEIGA PARA UNTAR E FUBÁ PARA POLVILHAR A FORMA.

Modo de Preparo

• BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, O LEITE DE COCO, OS OVOS, O FUBÁ, O ÓLEO E O AÇÚCAR.
• TRANSFIRA ESSA MISTURA PARA UM RECIPIENTE QUE JÁ CONTENHA A FARINHA COM FERMENTO E A ERVA-DOCE.
• MISTURE DELICADAMENTE.
• COLOQUE EM UMA FORMA DE FURO CENTRAL UNTADA E POLVILHADA.LEVE AO FORNO BRANDO (180°C/356°F) PREAQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS OU ATÉ QUE DOURE
• FAÇA O TESTE DO PALITO.