Batata Recheada

Enviada por Adriana Gouvea

Ingredientes

• 4 batatas grandes com casca
• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 150 g de mussarela picada
• Orégano sal a gosto
• Queijo ralado para polvilhar
• 100 g de bacon frito bem sequinho para finalizar

Modo de preparo

• Lavar muito bem as batatas Fazer um corte nas batatas cruas na horizontal

• Retirar a polpa deixando fino porem firme sem furar

• Polvilhar sal e reservar

• Numa tigela misturar os ingredientes do recheio

• Rechear as batatas e polvilhar queijo ralado

• Colocar num refratario untado com azeite

• Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora

• Retirar o papel e deixar até dourar

• Retirar do forno colocar o bacon e servir imediatamente