Amendoim crocante

Enviada por Adriana Gouvêa

ingredientes

•     3 xícaras de chá de amendoim cru
•     3 xícaras de chá de açúcar
•     3 xícaras de chá de água
•     1 colher de chá de fermento

modo de preparo

1. Colocar os ingredientes menos o fermento em uma panela grande e levar ao fogo alto
2. Mexer sem parar com uma colher de pau até secar o liquido que se formou
3. Abaixar o fogo e mexer até o amendoim ficar sem brilho e soltar da panela
4. Colocar o fermento e mexer rapidamente
5. Despejar sobre uma superfície de mármore e espalhar para não grudar.