Caldo Verde

Enviada por Adriana Gouvêa

Ingredientes:

•     1 kg batatas
•     1 cebola grande
•     2 maços de couve
•     2 paios ou lingüiça calabresa
•     1 colher (chá) de sal
•     1 colher (sopa|) de azeite

Modo de Fazer:

1.     Em uma panela coloque a cebola para dourar no azeite
2.     Em seguida junte o paio cortado em rodelas finas e deixe dar uma refogada.
3.     Em outra panela coloque as batatas descascadas e junte água até cobrir as batatas, adicione o     sal
4.     Assim que estiverem cozidas, espremas as batatas na própria panela e junte a couve cortada em tiras bem fininhas e o paio
5.     Abafe e deixe no fogo
6.     Espere 5 minutos e sirva quente.